Грузия популярна не только своими спиртными напитками и шашлыком, но и сладостями. В центре внимания на каждом грузинском застолье находится традиционная выпечка намцхвари - коржи, соединённые между собой кремом и фруктовым вареньем. Однако эта сладость изначально пришла из другой культуры. Дело в том, что в Грузии испокон веков сладости не пользовались особым спросом, так как они не сочетались с ароматом грузинского вина и витиеватыми тостами за столом. Так что основными ингредиентами для приготовления десерта в Грузии являются фрукты, сухофрукты, орехи, ягоды и изюм.

На грузинском застолье не принята смена блюд, как в Европе, поэтому рядом с горячим сразу же ставят второе блюдо, салат, а также десерт и напитки. Как правило, на сладкое гостям подают орех и соки из фруктов и ягод. Особой популярностью на новогоднем грузинском столе пользуются гозинаги - десерт из орешков в меду. Дети и туристы особенно любят чурчхелу - сладость из винограда и орехов. Также гости и сами грузины обожают пеламуши - десерт полужидкой консистенции на основе кукурузной муки и виноградного сока, нечто среднее между киселём и мамалыгой. Чтобы блюдо выглядело эстетично, его подают на стол украшенным гранатовыми зёрнами, измельчённым орехом и изюмом.

Все фруктовые и ореховые десерты не только очень вкусны и аппетитны, но и чрезвычайно полезны для здоровья: сухофрукты дают огромное количество витаминов, а орехи обогащают организм необходимыми минералами. Таким десертом можно надолго насытиться и восстановить силы. Все эти вкусности одинаково полезны как для детей, так и для взрослых.

Обязательные составляющие грузинского праздничного застолья - это сухофрукты из инжира, хурмы и винограда. На современном праздничном столе можно увидеть такие праздничные десерты, как торт наполеон, шу, сникерс и многое другое. Так как эти сладости не относятся к национальной грузинской выпечке, мы не будем их подробно рассматривать в данной статье.